This post was originally published on فرانس 24
سيتم إعادة توجيهك قريبًا إلى موقع الناشر
في هذا العدد من ثقافة، تستضيف ليانا صالح الشيف الفلسطيني فادي قطان للتعرف على أوّل اصداراته، كتاب “بيت لحم”، الذي يترجم من خلاله رؤيته لفن الطهي الفلسطيني المستمدة من عمق التراث العائلي والتجارب الحياتية التي شكلت هويته. يعتمد الكتاب على ذكريات الطهي وتجارب جداته المليئة بقصص عن العطاء والصمود والتحدي في مواجهة الظروف المتغيرة…